食譜數量轉換器
先調整食譜比例，再為每種食材新增一行。你可以複製食譜行做變化，並將常用食材儲存為我的最愛。
將食材標記為我的最愛，固定在此處。
執行「轉換」後，最近的轉換會顯示在此處。
提示與安全
- 密度值以室溫參考資料為基準；請依照食譜預期的方式處理食材。
- 醫療、過敏或商業用途請依產品標籤或實驗室量測為準，不要只依賴估算值。
- 此轉換器會將歷史紀錄和我的最愛食材儲存在你的瀏覽器本機。
如何可靠地把杯換算成克
將杯、湯匙或毫升換算成克之前，請先選擇食材，因為麵粉、糖、奶油和液體的密度都不同。若要調整整份食譜，請先設定食譜比例。
運作方式
杯是體積單位，克是重量單位。轉換器會使用所選食材密度、杯量系統和食譜倍率，估算每一行的重量。同樣體積的食材，壓實與過篩後也可能得到不同重量。
適用情境
這個頁面適合調整家庭食譜、把 US 食譜換成公制廚房重量，或在烹調前先縮放各項食材。營養標示、過敏原控管、商業生產或醫療飲食請以包裝資料或實際秤重為準。
常見錯誤
- 複製克數結果後又更換食材。
- 沒有確認設定，就把 US 杯和公制杯交替使用。
- 把壓實紅糖、過篩麵粉和平匙麵粉視為相同密度。
- 只轉換一項食材後，才回頭調整整份食譜比例。
解讀與範例
若食譜要加倍，請先把比例設為 2×，再逐項轉換食材。1 杯麵粉和 1 杯奶油不會得到相同克數，因為密度不同。
延伸工具
FAQ
可以轉換哪些單位？
此工具涵蓋杯、湯匙、茶匙、液量盎司、品脫、毫升、公升、克、公斤、盎司和磅。切換單位制時，會優先顯示 US 慣用或公制單位，同時保留跨單位轉換。
食譜比例滑桿如何運作？
每個食譜行會先乘上你選擇的比例，再進行單位轉換。例如 2× 會先把 1 杯糖放大成 2 杯，再換算成目標單位。
為什麼 1 杯會有不同的克數？
杯是體積單位，克是重量單位。克數會隨食材密度而改變，也會受到麵粉、紅糖等食材是否壓實的影響。
應該使用 US 杯還是公制杯？
請使用食譜來源預期的杯量。US 食譜常用約 236.6 mL 的杯，許多公制參考則使用 250 mL，因此設定不同會改變克數結果。
壓實或過篩的食材要怎麼處理？
選擇最接近的食材選項，並把結果視為廚房估算值。若食譜對精準度敏感，請依照食譜描述處理食材後再秤重。
杯、克與食譜縮放注意事項
食材密度
食材是最主要的假設。奶油等密度較高的食材，每杯會換算成比麵粉等較輕食材更多的克數；壓實程度也會改變估算。
食譜縮放
請先設定食譜比例，再轉換各項食材。頁面會先乘上縮放後的數量，再把體積或重量換成目標單位。
顯示四捨五入
結果會為了廚房閱讀性而四捨五入。若食譜仰賴精準含水率、少量香料或商業營養資料，請搭配廚房秤確認。
何時應改用標籤資料
過敏原、醫療飲食、包裝營養計算與受規範食品生產，請使用產品標籤、實驗室量測或直接秤重資料。